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Blog da Mãe Executiva

NUTRIÇÃO

Sucos de frutas e vegetais Uuulalá por nossa nutricionista Fê Mariz

Fui no Mundo Verde com uma amiga que está grávida para ajuda-la nas escolhas de lanches da tarde. A dona da loja, que já virou uma amiga, nos apresentou os sucos Uuulalá. Eles veem congelados e tem 6 sabores diferentes. O que me chamou a atenção é que, cada um dos sabores, tem benefícios específicos:

 - Superverde (couve, pepino, salsão, limao, salsa e gengibre) – aumenta o pique, regula o intestino.

 - Abacachic (abacaxi, chá verde, maçã verde, limao, hortelã e gengibre) – diurético, digestivo.

 - Metabolix (água de coco, limao, manjericão, agave, gengibre e pimenta) – acelera o metabolismo, descongestionante.

 - AmoMeuCoração (água de coco, amêndoa, coco fresco, agave e canela) – anti-estress, auxilia na perda de peso.

 - Berrymix (água de coco, maçã, morango, limao, amora, mirtillo e framboesa) – antioxidante.

 - Beta (cenoura, beterraba, maçã verde, limao e gengibre) – regula o intestino.

 Naquele dia eu comprei o Berrymix e o Abacachic para experimentar. O sabor dos dois é muito bom e o segundo me fez fazer bastante xixi. Voltei outro dia lá e comprei os outros. O Superverde e o Beta sustentam bastante e, por possuírem bastante fibra, também “soltaram” um pouco meu intestino. Falta ainda experimentar o Metabolix e o Amomeucoração.

 Para as grávidas, os sucos que possuem gengibre podem ser úteis para a fase das náuseas e enjôos. O Abacachic pode melhorar a digestão que, as vezes, pode ficar comprometida na gestação. Só prestar atenção porque ele pode ser muito diurético e as grávidas, em geral, já fazem bastante xixi.

Para as mulheres com filhos pequenos, o Superverde pode aumentar a disposição e o pique.

Aquelas que querem perder os quilinhos que ganharam durante a gravidez, o Amomeucoração e o Abacachic podem auxiliar.

Quem quiser saber de mais informações, o site é: www.uuulala.com.br

Achei uma opção gostosa, natural e prática para o dia-a-dia.

Fê Mariz

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GELATINA por Fê Mariz nossa nutricionista

Sempre quis dar gelatina para a minha filha, mas ficava receosa por causa do corante artificial que nela contém. Certo dia, encontrei a “Minha gelatina” da Dr. Oetker e fiquei curiosa porque na embalagem diz ser feita com corantes naturais. Tem os sabores de uva com beterraba, morango com cenoura e abacaxi com cenoura. Minha filha gostou de todos.

Para comparar, peguei a embalagem das outras gelatinas e fiquei surpresa ao saber que, além do açúcar, levam adoçante artificial na sua composição. Não, eu não estou me referindo às gelatinas diet e light, eu peguei aquelas gelatinas normais cuja propaganda está voltada para o público infantil.

Uma mistura nada recomendada para crianças: corantes + adoçantes artificiais.

Sempre que der, devemos fugir dos produtos industrializados, ainda mais se formos oferecer frequentemente para os pequenos. Mas, por uma questão prática, eventualmente podemos optar por eles, desde que escolhermos pelos melhores.

Bjs

Fê Mariz

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TEMPERATURA AMBIENTE por Fê Mariz nossa nutricionista

Leite artificial – quanto tempo pode deixar pronto fora da geladeira?

É uma pergunta que parece tola, mas algumas mães já me procuraram com essa dúvida.

Se você faz a mamadeira para seu filho (a) e ele (a) toma só um pouquinho pode oferecer a mesma de novo num intervalo de até 30 minutos. Esse tempo é o mais seguro para evitar possíveis contaminações e problemas intestinais.

Uma dica é colocar o pó com a medida certinha na mamadeira e quando seu filho (a) pedir, você acrescenta a água. Funciona bem se precisar dar o leite a noite ou de madrugada. Assim não precisa levantar, perder tempo e despertar a criança.

Bjs

Fê Mariz

Gente, eu super quero indicar a Fê…ela é uma profissional excelente, ótima mãe e uma amiga maravilhosaaaaaa!!!!!!!!!!
Ela é especialista em nutrição para gestantes.
Segue o contato dela
Elo Clínica de Saúde. Rua Mato Grosso, 306, cj. 910 – Higienópolis – SP. Tel: 2613-7730 / 3151-2343

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Como é feito o refrigerante? por Fê Mariz nossa nutricionista

Muitos pais sabem que não é recomendado oferecer refrigerantes para crianças. Mas, infelizmente, muitos outros dão essas bebidas para crianças pequenas, às vezes até na mamadeira. Mas por que faz tanto mal assim? Além de ser uma bebida de caloria vazia, isto é, não tem valor nutricional nenhum, tem várias substâncias que podem ser prejudiciais para o organismo.

 Eu recebi esse texto escrito por um professor da Universidade Federal de Mato Grosso que esclarece essas dúvidas e nos enche de informações importantes.

“Na verdade, a fórmula ‘secreta’ da Coca-Cola se desvenda em 18 segundos em qualquer espectrômetro-ótico, e basicamente até os cachorros a conhecem. Só que não dá para fabricar igual, a não ser que você tenha uns 10 bilhões de dólares para brigar com a Coca-Cola na justiça, porque eles vão cair matando.

 A fórmula da Pepsi tem uma diferença básica da Coca-Cola e é proposital exatamente para evitar processo judicial. Não é diferente porque não conseguiram fazer igual não, é de propósito, mas próximo o suficiente para atrair o consumidor da Coca-Cola que quer um gostinho diferente com menos sal e açúcar.

 Entre outras coisas, fui eu quem teve que aprender tudo sobre refrigerante gaseificado para produzir o guaraná Golly aqui (nos EUA), que usa o concentrado Brahma. Está no mercado até hoje, mas falhou terrivelmente em estratégia promocional e vende só para o mercado local, tudo isso devido à cabeça dura de alguns diretores.

 Tire a imensa quantidade de sal que a Coca-Cola usa (50mg de sódio na lata) e você verá que a Coca-Cola fica igualzinha a qualquer outro refrigerante sem-vergonha e porcaria, adocicado e enjoado. É exatamente o Cloreto de Sódio em exagero (que eles dizem ser ‘very low sodium’) que refresca e ao mesmo tempo dá sede em dobro, pedindo outro refrigerante, e não enjoa porque o tal sal mata literalmente a sensibilidade ao doce, que também tem de montão: 39 gramas de ‘açúcar’ (sacarose).

 É ridículo, dos 350 gramas de produto líquido, mais de 10% é açúcar. Imagine numa lata de Coca-Cola, mais de 1 centímetro e meio da lata é açúcar puro… Isso dá aproximadamente umas 3 colheres de sopa CHEIAS DE AÇÚCAR POR LATA!

 - Fórmula da Coca-Cola?…

 Simples: Concentrado de Açúcar queimado – Caramelo – para dar cor escura e gosto; ácido ortofosfórico (azedinho); sacarose – açúcar (HFCS – High Fructose Corn Syrup – açúcar líquido da frutose do milho); extrato da folha da planta COCA (África e Índia) e poucos outros aromatizantes naturais de outras plantas, cafeína, e conservante que pode ser Benzoato de Sódio ou Benzoato de Potássio, Dióxido de carbono de montão para fritar a língua quando você a toma e junto com o sal dar a sensação de refrigeração.

 O uso de ácido ortofosfórico e não o ácido cítrico como todos os outros usam, é para dar a sensação de dentes e boca limpa ao beber, o fosfórico literalmente frita tudo e em quantidade pode até causar decapamento do esmalte dos dentes, coisa que o cítrico ataca com muito menor violência, pois o artofosfórico ‘chupa’ todo o cálcio do organismo, podendo causar até osteoporose, sem contar o comprometimento na formação dos ossos e dentes das crianças em idade de formação óssea, dos 2 aos 14 anos. Tente comprar ácido fosfórico para ver as mil recomendações de segurança e manuseio (queima o cristalino do olho, queima a pele, etc.).

  O extrato da coca e outras folhas quase não mudam nada no sabor, é mais efeito cosmético e mercadológico, assim como o guaraná, você não sente o gosto dele, nem cheiro, (o verdadeiro guaraná tem gosto amargo) ele está lá até porque legalmente tem que estar (questão de registro comercial), mas se tirar você nem nota diferença no gosto.

 O gosto é dado basicamente pelas quantidades diferentes de açúcar, açúcar queimado, sais, ácidos e conservantes. Tem uma empresa química aqui em Bartow, sul de Orlando. Já visitei os caras inúmeras vezes e eles basicamente produzem aromatizantes e essências para sucos. Sais concentrados e essências o dia inteiro, caminhão atrás de caminhão! Eles produzem isso para fábricas de sorvete, refrigerantes, sucos, enlatados, até comida colorida e arom atizada.

 Visitando a fábrica, pedi para ver o depósito de concentrados das frutas, que deveria ser imenso, cheio de reservatórios imensos de laranja, abacaxi, morango, e tantos outros (comentei). O sujeito olhou para mim, deu uma risadinha e me levou para visitar os depósitos imensos de corantes e mais de 50 tipos de componentes químicos. O refrigerante de laranja, o que menos tem é laranja; morango, até os gominhos que ficam em suspensão são feitos de goma (uma liga química que envolve um semipolímero). Abacaxi é um festival de ácidos e mais goma. Essência para sorvete de Abacate? Usam até peróxido de hidrogênio (água oxigenada) para dar aquela sensação de arrasto espumoso no céu da boca ao comer, típico do abacate.

 

 - Refrigerante DIET

 Quer saber a quantidade de lixo que tem em refrigerante diet? Não uso nem para desentupir a pia, porque tenho pena da tubulação de pvc… Olha, só para abrir os olhos dos cegos: os produtos adocicantes diet têm vida muito curta. O aspartame, por exemplo, após 3 semanas de molhado passa a ter gosto de pano velho sujo.

 Para evitar isso, soma-se uma infinidade de outros químicos, um para esticar a vida do aspartame, outro para dar buffer (arredondar) o gosto do segundo químico, outro para neutralizar a cor dos dois químicos juntos que deixam o líquido turvo, outro para manter o terceiro químico em suspensão, senão o fundo do refrigerante fica escuro, outro para evitar cristalização do aspartame, outro para realçar, dar ‘edge’ no ácido cítrico ou fosfórico que acaba sofrendo pela influência dos 4 produtos químicos iniciais, e assim vai… A lista é enorme.

 

 Depois de toda essa minha experiência com produção e estudo de refrigerantes, posso afirmar: Sabe qual é o melhor refrigerante? Água filtrada, de preferência duplamente filtrada, laranja ou limão espremido e gelo… Mais nada !!! Nem açúcar, nem sal.”

 Prof. Dr. Carlos Alexandre Fett – Faculdade de Educação Física da UFMT Mestrado da Nutrição da UFMT Laboratório de Aptidão Física e Metabolismo – 3615 8836 Consultoria em Performance Humana e Estética

 

O ideal é não apresentar refrigerante ao seu filho, ao menos, evitar ao máximo. Prefira água, água de coco, chá gelado e suco natural.

Bjs

Fê Mariz

 

 

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